1 kg de pommes de terre /
4 poireaux /
170 g de betteraves /
500 g d’oignons jaunes /
4 navets /
1 botte de blettes /
1 part de chou blanc /
2 aubergines /
2 poivrons /
2 concombres /
1 chicorée /
1 potimarron /
à discrétion : ciboulette, mesclun asiatique