1,5 kg de pommes de terre /
4 poireaux /
700 g de carottes /
Mélange de radis, betteraves et navets : 1,5 kg /
1 chou au choix /
250 g de poivrons /
1 (portion de) courge /
1 salade au choix : chicorée frisée ou scarole /
100 g de mâche et/ou mesclun /
à discrétion : ciboulette