1,5 kg de pommes de terre /
500 g de carottes /
1/2 céleri /
1 bouquet de radis /
chou rave ou betteraves /
1 botte de blettes /
Épinards /
1 botte d’oignons blancs /
1 laitue /
à discrétion : coriandre, oseille, ciboulette, ciboule ail, mesclun, roquette