Recette de Pain Perdu à la courgette

Ingrédients:

3 oeufs

50cl de lait tiède

50gr de beurre fondu

sel, poivre

l’équivalent d’une baguette de pain rassi

1 courgette

1 oignon

150gr de gruyère

du parmesan

(150gr de lardons)

 

Recette:

Mélanger les oeufs, le lait et le beurre. Assaisonner. Couper le pain en dé de 2cm et l’ajouter au mélange. Laisser le pain s’imbiber, se ramolir.

Eplucher la courgette et l’oignon, les couper en dé.

Mixer le mélange qui doit former une pâte épaisse (si trop liquide, ajouter du pain),  y ajouter les légumes coupés, le gruyère (et les lardons).

Verser le tout dans une terrine, saupoudrer de parmesan.

Cuire à 180°C pendant 50 minutes.

Servez chaud.

 

Écrit par MINAUD Aurélie 

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