1,5 kg de pommes de terre fondantes /
500 g d’oignons /
4 poireaux /
800 g de carottes /
2 céleris rave (1 moyen + 1 petit) /
500 g de betteraves /
400 g de navets /
1 chou au choix /
1 (portion de) courge + 1 en RAB /
1 chicorée trévise /
1 botte de mesclun asiatique ou 1 botte de claytone /
200 g de mâche