500 g de pommes de terre nouvelles /
1 botte d’échalotes fraîche /
10 oignons frais /
1 botte de betteraves /
800 g de courgettes /
1 botte de blettes /
4 laitues /
2 sucrines /
4-5 fleurs de courgettes /
RAB de laitues
à discrétion : ciboulette, mélisse citron, persil, shiso, thym