1,5 kg de pommes de terre fermes /
600 g de carottes /
1 céleri rave /
300 g de navets /
1 botte de radis /
1 chou /
1 (portion de) courge /
1 botte de blettes /
1 chicorée /
200 g de mesclun de laitue /
100 g de mâche /
à discrétion : persil, romarin
En option (contrat pommes/poires) – 5 kg de pommes-poires /
2 variétés de pommes : Reine des Reinettes / Boskoop
1 variété de poires : Conférence